原材料：牛羊肉1000g、番茄250g、马铃薯250g、良姜1片、山楂果5g、茯苓1块、八角茴香1块、姜2片、葱段3g、大蒜3g、白砂糖2炒勺、迷迭香1/4勺、牛至叶1/4勺、盐2勺子。

作法：

1、牛羊肉剔去肌肉筋膜，用冷水侵泡三十分钟泡去鲜血，清洗后切割成一小块。将良姜、山楂果、茯苓、八角茴香放进炖料盒中。

2、压力锅中放进半锅冷水，倒进牛羊肉，放进炖料盒、生姜片。

3、火灾烧开，去掉白沫子后盖板上盖子、响阀。直到阀响后转低火煮20分钟。马铃薯清洗，削皮后切割成一小块。

4、熄火，等候十多分钟待阀不响后再过一会儿，开启盖子，捞起来牛肉块。将料汁中的炖料盒和生姜片取下。