原材料:猪大骨500克,大豆100克,食盐、鸡精、米酒、葱、姜、白胡椒粉各适当。

作法:猪排骨斩成坨,放宽水里焯一下,捞起来清洗,大豆放进冷水中侵泡至软。大石锅内放进猪大骨、葱、生姜(拍松)、米酒、冷水,灶火烧滚去掉白沫子,放进大豆,烧滚后转温火焖煮两小时,拣出小香葱、姜片无需,添加食盐、鸡精,再次焖煮三十分钟,撒进葱段、白胡椒粉,盛入大汤碗就可以。

大豆的饮食疗法功效有什么

大豆性平味甘,入脾、肠子二经;能健脾胃宽中,益血滋阴养血,润肺去湿,袪风祛毒。

1、大豆煮开,加五香粉焖干,酌量常吃,避免 老年人骨质疏松,推动少年儿童发肓。

2、大豆炒出香味研粉,以芝麻油调泥外用,治肿疖及痘后生疮。