牛肉做为一种较为一般的肉类食品，实际上它对身体的作用和益处全是许多 的，具备非常好的滋补养生实际效果。牛肉在烹饪的方法上实际上也是有很多种多样的，可配搭的食物也是有许多 ，例如普遍的有箩卜、黄芩、枸杞子、东瓜这些，这种食物配搭开展烹制味儿全是特别适合大家口感的。

1、萝卜羊肉汤

原材料：箩卜1000克，牛肉500克，食盐、白胡椒粉、葱、姜各适当。

作法：将牛肉去肌肉筋膜，切成约3公分格子，先进开水锅内焯一下，去除鲜血，捞起来沥水后放锅内，引入适当冷水。箩卜去外皮，清洗干净，切割成棱形片备用。先将羊肉锅置文火上放进葱、姜，烧滚后，改成慢火煮约30分钟，再放进切完的箩卜同煮至牛肉软烂，装肉和汤入碗内，用盐、白胡椒粉调料即成。

作用：此汤对一般肺热咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘、腹部冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果。适用气血虚的人。