鸡蛋汉堡尽管是路边小吃，可是吃起來外酥里嫩的，味儿是十分美味可口的，实际上鸡蛋汉堡的做法也是非常简单的，主要是用生鸡蛋及其小麦面粉为关键的食物制做而成的，很受大伙儿平常钟爱的特色美食，假如鸡蛋汉堡自己制作得话，里边能够加上自身喜爱的特色美食，味儿也是十分与众不同的，并且吃起來也很好吃。

生鸡蛋汉堡怎么做才松脆?

面浆：

小麦面粉500克，盐4克，味精2克，鸡精2克，糖5克，吉士粉3克，酵母菌10克，发孝粉10克，十三香2克，温开水750克，温开水调成面浆，醒面30分钟以上。

肉馅的做法：

饺子馅300克，胖瘦1:1，圆葱10克，白糖2克，白胡椒粉1克，碧海酱油1克，十三香1克，芝麻油3克，生姜沫2克，盐5克，香油5克，鸡精3克，味精3克，生猪肉单方精油2滴，AAA配料1克。