在夏季的情况下一般全是吃凉拌菜的时节，由于这一时节吃一些凉拌菜，会觉得到十分的清新，在冬季的情况下也有些人会吃一些凉拌菜，由于冬季的应季蔬菜较为少，因此 在吃凉拌菜的情况下也较为局限性，有很多菜在销售市场上，可能很难买到，并且太冰的蔬菜水果吃起來胃肠也融入不上，那麼冬季能吃的凉菜都有哪些呢?

冬天吃些凉菜下火助消化

尽管传统式健康养生核心理念中，冬天严寒，切合气侯要多吃热性食物。但如今，冬季一般 室内温度较高，许多 人穿得多、活动少，非常容易导致身体积热。这时再吃很多淳厚油腻感的食材，非常容易造成 胃肺火盛。因而，若能调节饮食搭配，吃道清新的凉菜，对人体有很大的益处。

吃凉拌菜，能让人体自身供暖，燃烧脂肪，激发人体免疫系统。次之，身体的心脾火盛无论一年四季均可造成，而冬天“容易上火”更加突显。吃凉拌菜，能带去身体一部分发热量。最终，冬季想不“容易上火”，适当吃些寒性食物“治表又标本兼治”。许多 家常凉拌菜，如凉拌青瓜、凉拌芦笋都是有清热祛火的实际效果。

做凉菜时，何不放点有抑菌作用的蔬菜水果，如蒜、圆葱、苋菜、小葱、韭菜苔，既调料又确保了环境卫生。需要提醒的是，肠胃不适感或气血虚怕寒的人還是不太合适冬季吃凉拌菜。

冬季合适吃啥凉拌菜?