1、手撕茄子

原材料：四季豆2根，蒜3瓣，葱2根，香油20Ml，生抽酱油30Ml，白砂糖5g，醋10Ml。

作法：四季豆清洗后，切5cm长的段，随后上锅蒸，煮熟软。蒸熟的四季豆，晾凉，掰成丝。葱清洗剁碎，撒在茄丝上边。将大蒜瓣剁碎，香油，生抽酱油，白砂糖，醋混和，加温一下。乘热浇在茄丝上，搅拌均匀就可以。

作用：四季豆含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及其多种多样矿物，可维护心脑血管病，有优良减少高血脂、高血压作用。

2、凉拌萝卜丝

原材料：萝卜1个，胡萝卜丝、苋菜丝适当、盐1炒勺，辣椒面2勺子，糖1炒勺，葱段1炒勺，蒜末1/2炒勺，生姜沫1/2炒勺，食用醋1炒勺，芝麻油1/2炒勺，白芝麻1/2炒勺。