杭白菜具备清热解毒除烦，理气祛淤，消肿消结，通利肠胃等作用；主冶风热咳嗽、畏冷、口干、胸闷气短、闹心、食滞便秘、腹胀等症状。

依据古医书记述，杭白菜有"中和，有利于大结肠"的功效，能健脾胃有利排尿，推动消化吸收。

三、杭白菜的特点

杭白菜别名青菜，别称蔬菜、油白菜、大白菜秧。杭白菜是十字花科白菜的变异，材质细嫩，味儿芳香，为通俗化蔬菜水果。杭白菜维他命C成分非常高，合适炒海，味儿鲜，普遍的作法有虾干白菜粉丝煲。有机化学杭白菜在种植中不应用一切灭草剂、烟薰剂、人工合成灭虫剂或除菌剂。有机肥的应用都严苛依照有机食品认证标准开展，这在一般耕种中是没法做到的。