连藕是生长发育在污泥中的，在莲花开败的情况下连藕也就可以吃完。每一年被搬上餐桌的连藕不计其数，大家吃连藕的方式也是有很多的，炒着吃、炸着吃、腌制这些，每一种食用方法味儿都十分的好。连藕外边也是有一次皮的，假如要吃连藕得话连藕皮可以吃吗?大家一起来掌握一下吧。

一、连藕需不需要去皮

假如连藕表层较为整平赶快得话能够无需去皮。由于藕皮带有丰富多彩蛋白和营养元素，对人体有利，要是用擦拭布在连藕刷上两下 ，除去表层的污泥就可以了。 假如连藕表层较为凸凹不平，并且外皮清理干净后还含有锈迹一样的色调可以用冷水把连藕淋湿，再用铁丝的钢丝球去磨擦，不仅又快又薄，就连小凹陷处的皮都能除去，还能维持原先详细的样子，既白又圆。

二、连藕服用常见问题

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不适合服用生藕，生藕性偏凉，直接生吃拌凉菜较难消化吸收，妨碍肠胃，因此 宜服用熟藕。