特色小吃麻辣烫
发布时间：2021-11-18 11:15:24
1、煮汤：猪子骨二斤，清洗砸烂;老鸭一只，清洗，去内脏器官。放进锅内，凉水加至吞没(一切加满凉水，切勿半途加上凉水)。
2、备菜：菜清洗，去根、皮;肉类食品宜切大面积、片状;午餐肉罐头、香肠等切薄片;马铃薯等切薄片，各自摆盘。
3、备味碟：一般提前准备芝麻油、蒜末、川琦、生抽、醋等视分别味启用。
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