红烧炸鱼块怎么做？
发布时间：2021-11-18 11:15:22
1.龙脷鱼柳清洗，吸乾水，以糖丶盐丶几滴绍酒调料，加蛋浆，用力轻轻地抓均。
2.油炸小鱼退浆，拍上乾粉，粉上完後，举起二块鱼柳对拍两下，把多馀的粉末状去除，产生薄皮。
3.加点油，探水温，油八完善，熄火，泡炸。
4.鱼柳炸至橙黄色，浮起油位，便捞出，放到parchmentpaper上，汲取多馀油分。
（苞米料汁）
5.打一只蛋，搅均鸡蛋黄蛋白质预留。
6.把玉米放进锅中，引入适当上汤，放少量糖调料。
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