去外边度假旅游的情况下，大伙儿一定吃过油炸鱼，尤其是块头较为小的鱼，能够在上面裹上小麦面粉随后放到油里边炸，那样炸出去的鱼吃起來味儿十分酥脆，口味很好，备受小朋友的钟爱，很多人自己在家里边炸鱼的情况下，会发觉鱼非常非常容易黏锅，并且一不小心便会把鱼炸焦了，那麼如何解决这一问题呢？

炸鱼粘锅怎么办？

1、假如可能得话炸鱼前先选个合适的锅，由于好锅才可以更强防止黏锅。假如炸鱼的量少最好是挑选不沾锅炸鱼；假如很多炸鱼就选一口大的新炒锅；若所述标准不具有就尽可能用沒有糊过底锅的锅炸鱼；非得用经历糊底历史时间的锅，就尽可能把糊痕除去干净。

2、在炸鱼前无论什么原因，都最好是要把锅完全清理一遍，把锅壁粘附的各种各样可能烧焦的物质洗去，不必懒惰以避免 这种物质在锅中里烧焦，这种烧焦痕块非常容易跟鱼黏连。

3、有的情况下炸鱼仅仅所需要烹制的多种多样菜式中的一种，因而各种各样菜式的烹制次序每个人可能会出现不一样的分配，不一样的分配可能导致的黏锅状况就不一样。别的菜式烹制后有胶原纤维黏锅，因此 清理不干净乃至不清理得话就很可能导致接着炸鱼黏锅，因此 建议先炸鱼，再做别的菜式。