淡水鱼自身带有丰富多彩的蛋白、营养元素和维他命，对孕妇有非常好的滋补功效，但由于炸鱼是煎炸食品，发热量高，在高溫煎炸全过程中，会损害掉许多 微量元素。孕妇过多服用煎炸食品，还会继续影响胃肠身心健康，最好是少吃。

特点与作用

脆皮炸鱼，变滑不油腻，脆香细嫩。带有丰富多彩的蛋白、营养元素和维他命，对身体有非常好的滋补功效。但由于是煎炸食品，发热量高，不应多食。

购买功略

炸鱼的选料很有注重，最常见的是肉质地紧致、海鲜较浓的银鳕鱼类和口味嫩滑、口味清新的鲽淡水鱼。炸鱼的美味可口之关键所在滑嫩美味的鱼类与香酥疏松的面浆的组成。