鸡西刀削面料汁不一样，口味也不一样，用小辣椒,牛羊肉等原材料熬做成鲜红色的辣汤,浇淋在鲜面条上,吃一口香含有辣，爽口美味可口,您假如不可以吃辣椒但还想试着一下得话能够给您辣汤单放,您自身配制口感。

鸡西美食特色——烤冷面

烤冷面是东北地区著名特色小吃，也是一种地区地方特色菜，起源地在鸡西市密山市，煎炸烤冷面是最普遍，也是最經典的食用方法，用生鸡蛋，腊肠等做为辅材，酱汁做为食用香料。

初期全是应用一般凉面，加工工艺完善后，应用特别制作凉面，这类特别制作凉面薄、绵软，可立即服用。不锈钢板烤冷面加上了生鸡蛋，腊肠圆葱香莱等，历经不锈钢板的烤制，涂上自身喜爱的酱汁，绵软爽口酱香型香气扑鼻，吃起來很筋道，十分受大家钟爱。