虾肉馄饨馅是很多人都十分喜欢吃的一种包馅，这种包馅便会要比一般的包馅味儿上边越来越更为美味一些的，会出现海货的味儿，并且营养元素层面毫无疑问便是会越来越更为多种多样一些的，但是很多人都不怎么会去做的，这也是非常简单的，一般 要是将虾仁剁碎饺子馅之后再包到馄饨皮之中就可以的。

1新鮮明虾剥去虾头，除掉虾肠道，能用木签挑或用剪子裁开背部去除，用姜蒜米酒腌渍

2用花刀将虾剁碎虾泥，放进盐、鸡蛋清、植物油，拌和上力就可以用于包馄饨(虾仁颗粒物粗点好)

3取一张馄饨皮，放上一点馅，用手拿包起來轻轻地一捏，小馄饨就搞好了，把全部的做了

4煮沸一锅水，放入小馄饨，待水开水，小馄饨都浮上河面，就可以捞起来盛碗中开吃完

小麦面粉加冷水、一点碱合成面糊，将一整块面分为不超过二吋厚为之一小块加干小麦面粉，尽可能擀开，但至一定水平就擀不薄了。这时候以玉米粉替代小麦面粉，就可擀至随便需要的薄厚，擀成薄皮，切割成6CM厚为的片。