辣炒河蟹的做法
发布时间：2021-11-18 11:13:57
作法
1、蟹击杀，切大件；春笋切割成棱形，腊肉切小条。
2、蟹、春笋、腊肉先焯水，再入水温六成热的锅中中炸一下。
3、锅内留底油，入生姜片煸一下，下各种各样原材料，入大骨汤、盐、鸡精调料，煨透，勾薄芡起锅。
小技巧
特性
口感清鲜、具备水乡古镇口味。
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