如今许多 人到日常生活之中都非常的喜欢吃一些食材，可是又不清楚应当如何吃，例如小螃蟹，小螃蟹的块头较为小，可是味儿却非常好，能够用于腌渍后立即吃，还可以制做花雕酒也是十分非常好的，有关螃蟹的吃法有很多种多样，但关键還是寻找适合的，自身喜爱的口感才可以更美味可口。

醉蟹

配 料: 活螃蟹500克 调味品：花雕酒，原浆白酒，盐，白糖，葱结，姜片，麻椒，茯苓适当

特 色： 芬芳无腥，蟹味美味

操 作: 冷水放盐、糖、麻椒煮沸，制冷后加花雕酒、原浆白酒调均匀做成醉卤。活螃蟹清洗，控干水份。取尺寸适度的干净器皿1只，底端先放葱结、姜片和茯苓，放进活螃蟹，上边再放上葱、姜、茯苓，压上吊物添加醉卤密封，放冰箱冷藏4天之后就可以服用。服用时改切割成块堆装，浇入少量醉卤。