4、把面糊揉成长条状，均值激光切割(沒有秤重，看见适当就切了)。

5、砧板上再撒适当粉，把擀面皮都擀改成环形，最好是擀成正中间厚，二边薄。

6、包入事前准备好的饺子馅儿适当，转动折出褶皱，把小笼包放好口。

7、小笼包放一边松驰30分钟，炒菜锅倒进油，小笼包齐整排进，开低火煎出煎包底皮。(呈橙黄色就可以)

8、小麦面粉1炒勺加1碗水兑改成小麦面粉水，渐渐地倒进炒锅中，盖上盖子，低火慢煎至水全挥发就可以。

9、蒸馒头：小笼包底端铺平锡纸或蒸布，在笼屉里排除，最好是有一定量的间距。