扒肘子的口味是特别好的，最先营养成分很高，又有利于消化吸收和促消化，最先先把桌子上的洗毛刮干净，除掉肉渣的边缘，梳理成方形状，随后在猪肘子的表层割开两刀，那样是以便让種子更强进味的，在生产制造的全过程之中还需要提前准备一些食盐白砂糖熬一些料汁，那样卤肘子才可以更美味可口。

原材料

主要材料:猪肘 1500克

调味品:小葱 15克 姜 15克 八角 5克 米酒 20克 生抽 200克 盐 6克 白糖 4克 老冰糖 2克 木薯淀粉(扁豆) 10克 芝麻油 5克 各适当

做法

1.将葱、姜各自清洗，葱切割成段，生姜切成片，备用;