4.最终添加香莱和调味酱，再加一小勺煮牛肉的汤，搅拌均匀，撒上芝麻就可以。

第二道：新疆椒麻鸡

提前准备食物：毛肚、麻椒、肉桂粉、八角、盐、纯粮酒、葱、莴笋、熟花生仁、姜、蒜、红油辣子、花椒面、生抽、鸡精、醋、白砂糖。

作法流程：1.最先将毛肚用冷水清洗，随后放进开水锅内，煮净鲜血捞出。

2.把毛肚放进另一个锅内，随后添加麻椒、肉桂粉、八角、盐、纯粮酒、葱段、生姜片，再添加适量的冷水，用灶火烧滚，约30分钟后，改成文火煮90分钟捞起来，放凉备用 。

3.熟花生仁剁碎末，把小葱切条放进盘里铺底，把毛肚切割成片状装盘。

4.把莴笋切切丁，随后与花生仁一起撒在菜盘上边。