秋天是服用大闸蟹的最好时节，由于秋季的大闸蟹早已膏肥体壮，不但蟹肉充裕肉也是十分多的。因而秋季的大闸蟹令人吃起來也会感觉更为痛快，而在吃蟹的情况下需要注意到的地区十分多，比如孕妇就不可以多吃蟹，做为寒性食材，大闸蟹可能会造成先兆流产。而在大闸蟹晾凉以后还能够再次服用吗?

一、大闸蟹凉了还能吃吗

大闸蟹凉了能吃，最好是在搞好后12钟头内服用 可是大闸蟹过夜最好是不必服用，大闸蟹肠道里过夜会造成有毒物质，对身体危害。大闸蟹人死之后身体会造成内毒素，即便煮熟了内毒素一样存有因而死蟹一定要果断丢掉。过夜大闸蟹最好是不必吃，其煮开后带有一种组氨酸，非常容易中毒了。蟹棒带有丰富多彩的蛋白，比牛羊肉和生猪肉等肉类食品更非常容易消化吸收和消化吸收，可是蟹肉中的胆固醇很高，不应多食，非常是有高血脂和高血压的人。

按我们中国人的传统式，吃螃蟹不可以少了姜片。权威专家提示，特别是在平常较为畏冷，非常容易头痛的人，吃蟹时能够多放些姜。这是由于，不但从口味上而言，蟹与姜醋是非常好的搭配，并且姜归属于性热，有辛辣味，能够祛寒温胃，姜中的生姜水也有除菌、除腥和祛毒的功效。假如东北人不习惯吃姜，放些蒜也是有一样的功效。

米酒素来是大闸蟹的最好是“拍挡”，古代人早有“饮米酒，食醉蟹”的雅兴。李长平表明，吃蟹时，喝些纯粮酒或米酒能够补虚散寒。此外，吃海螃蟹时喝些酒，还能具有杀菌消毒的作用。但需要留意的是，吃蟹时，一定不必喝冰饮饮品，会使胃寒的状况加剧。