3、放进大闸蟹煸炒约10分钟(盖盖子可使大闸蟹红得迅速)，等大闸蟹都发红以后，下圆葱再炒5分鐘，这时能够把黑焦的生姜片和大蒜挑动无需。下番茄沙司、蒜蓉辣椒酱煸炒，依本人爱好水平加生抽、盐、糖、老母鸡汤粉而且试味，视粘稠水平再放水。

4、以上流程进行之后，盛起大闸蟹摆盘，留有料汁在锅中，酱汁中立即打进生鸡蛋(无需事前打撒)，打进后朝同一个方位迟缓拌和。

5、将进行的酱汁淋在大闸蟹上，最终再盖上蟹壳，朝天椒大闸蟹立刻大获全胜!

大闸蟹寒性，不能多吃，很多人是不可以吃蟹的，这一自身要多留意。大闸蟹凉了还能吃吗，回答是能够的，但是最好是尽早吃，才可以更强的锁定大闸蟹的美味可口与营养成分。螃蟹的吃法有很多，上边提及的作法是较为平时的，大伙儿能够试一试哟。