正宗烤羊排制作方法
发布时间：2021-11-18 11:12:15
(1)采用新鮮羊排骨，整修边沿，使猪排骨齐整。将猪排骨放进开水锅中，焯煮一下，捞起来后用冷水洗去血污，沥去水份。
(2)锅上加水，再加生抽、胡椒面、麻椒、米酒、孜然粉和剁碎的蒜头，再添加羊排骨。火灾烧开后，改成文火煮至八完善。
(3)煮好的羊排出来锅，沥去料汁，稍晾一会儿。生鸡蛋打进碗内，再加小麦面粉，调为稀糊，擦抹在煮好的羊排骨上。
(4)挂好糊的羊排骨放进烘烤盘，送进烧烤箱内，烘烤20分钟上下。取下后，摆盘，撒上五香粉，即是制成品。上菜时带刀，割开服用。
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