大家都了解，许多 的食材实际上是不可以过多的，物极必反便会影响我们的身心健康，影响人体营养元素的失调。那麼，紫红薯吃多了好么？实际上，一切食材都不可以吃太多的，要不然都是给胃肠导致一定的压力。自然，假如自身的胃肠压力的起，有时候一次吃多了紫红薯是沒有一切问题的。

蓝紫色也是红薯原有的肉粉色之一，因为其种植较少，生产量低，口味比不上地瓜甜，因此 在销售市场上比不上地瓜多见。

紫红薯的蓝紫色并并不是转基因水稻或上色导致，只是因为在其中带有较高的原花青素。

因而，对比于别的红薯，紫红薯带有的原花青素相对性更充裕。

原花青素是一种强大的抗氧剂，它可以维护身体免遭氧自由基的危害。具备防癌，防止心脑血管病症，保护肝脏等功效。还能减缓中枢神经衰退，对由糖尿病造成的毛细管病也是有一定的医治功效，在提高心脏功能的另外，还能防止老年痴呆症。

除开原花青素，紫红薯含有的膳食纤维素也相对性大量。膳食纤维素是科学饮食所不能缺乏的，在润肠、保持消化道作用上具备关键功效。摄入充足的化学纤维还能够防止心血管疾病、癌症、糖尿病等别的病症。