来到新年的情况下，许多 地区的人都是自身做糍粑来吃，因此 吃糯米糍粑一般 带著一股浓浓年味儿，出外闯荡的年青人，每每吃到糯米糍粑的情况下便会想到儿时的味道，不一样地区的人做出去的糯米糍粑区别非常大，制作过程中能够添加不一样的调味品，例如老红糖及其白砂糖这类的，此外还能够用油煎糍粑来吃，下边详细介绍煎糍粑的方式。

糍粑怎么煎美味？

重庆市做糍粑的风俗习惯：一般 在中秋佳节，把煮熟的檽米导进石舀里，用芦竹把檽米捣烂，再撒上黄豆面粉、白砂糖。

檽米具体方法：檽米侵泡一天以上，滤干水，置木甑里煮熟。而后倒进石臼舂烂至胶状物，在干净的容器上洒些粘米粉，将舂烂的檽米加馅置其上揉

搓，揉成小包团或饼状，还能够用特别制作的磨具印成各种各样图案设计，置自然通风干躁处晾干。晾干后可侵泡在水中，能長阶段储存。假如将舂烂至胶状物的糯米糍粑趁压合成实的饼形，就需要在制冷后没多久，用锐利的水果刀将大饼形切割成一小块（2cm*6cm*10cm上下）。由于未彻底制冷切时粘刀，制冷长时间过度硬实，切时就很费劲。如在寒冷的冬季，夜里压饼形，第二天早上就可以切了。吃法许多 ，可油炸，可水焯，可火烧，能够同米酒一起烧开放糖。