香酥芋泥卷它是很好吃的一种特色美食的，很多父母们都要想自己在家里边学着制做为自己小孩吃的，那样的话既环境卫生又身心健康的，不容易担忧对自身小孩的人体导致一切不太好的损害，但是在制做的情况下就一定要留意先将自身选购回家的山芋切割成絮状之后放进到笼屉里边去蒸的，大约需要蒸十来分鐘的。

1.将去皮的山芋切条，添加绿豆淀粉翻拌，取一个漏碗，送上笼屉蒸10分钟，待其酥烂时取下;添加糖、猪板油、母乳、香草粉翻拌制成芋泥馅备用。

2.吐司先切掉偏厚的外皮，再切割成14片薄皮，放进一小盘股，送进笼屉蒸软即举起。

3.另取一小碗放进水2一茶匙、小麦面粉2一茶匙调均匀成面浆。

4.将芋泥放到蒸熟的吐司上面并逐一翻卷，再用面浆密封预留。

5. 锅内加点油烧至8成熟时，将芋泥卷放进锅中中炸5分鐘，至其表层呈金黄色松脆捞出，沥除油，装盘即成。