芋头是一种既能作为正餐又能制成菜式的食物，要是根据不一样的生产加工方式就可以吃到不一样的口感。很多人一般 见到芋头全是在考虑到芋头稀饭怎么做，实际上芋头也有许多 吃的方式，比如大家常常用的炒、炸等方式。下边给大伙说一下芋头用炒的方式怎么做好吃，要想吃的能够来学习培训一下。

一、山芋怎么炒好吃又简单：芋泥

原材料：荔蒲山芋800g，鲜奶油100g，纯奶100g，白砂糖80g，食用油90g。

作法： 1、山芋削皮，清洗，上锅煮熟。 2、添加鲜奶油、牛乳和糖辗压捣烂。 3、入不沾锅文火炒，分2~3次添加油，每一次直到油所有消化吸收以后再加第二次油。 4、所有消化吸收后，再炒一会儿，自身把握一下干燥度，随后盛出晾凉，密封性入电冰箱储存。

二、山芋怎么炒好吃又简单：剁椒芋头

原材料：山芋，剁辣椒1一茶匙，生抽酱油2小勺。