酒2一茶匙 盐1小勺 白砂糖适当 油适当 中药材：麻椒1小勺 姜片1片(切条)

作法： 1、土豆削皮后，切割成火柴棍杆状的细条。 2、把1放到水里清洗一下，放到竹箅上滤掉水。 3、红萝卜也切割成一样的丝。 4、大葱切割成葱段。 5、油下锅中，加温，入马铃薯、红萝卜、姜片、炒全透明后撒进麻椒。 6、随后再添加酒。

第三种：

炒土豆丝

1.把土豆切丝，丝并不是越密就越好，是细得匀称才好

2.将炒土豆丝加水里泡个十多分钟(木薯淀粉非常容易黏锅)，随后取下，脱水~~并不是全自动洗衣机里甩，在哪儿甩你拿主意吧