黄酒焖牛肉
发布时间：2021-11-18 11:07:01
焖牛肉能够放米酒，米酒与料酒作用类似，都可以祛腥臊、解油腻;但就味儿来讲，米酒要比米酒好许多 。在烹制肉、禽、蛋等菜式时，加入米酒能渗入食材组织內部，融解少量的有机化学物质，进而令菜式材质松嫩。用米酒做出去的菜肉肉软嫩香糯，肉味醇正风味十足;而不一样的米酒所烹制出去的菜式口味与米酒相较相距甚远。
网编详细介绍的这道“米酒焖牛肉”沒有米酒有点苦的味儿白酒甜味，仅有米酒独有的香醇和米酒激起出的肉味，是舌尖上的美味的美味可口，非常非常赞!
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