人的身体需要定期的补充营养元素，进而来确保人体的身体状况，普遍的营养元素有蛋白和维他命及其卯不饱和脂肪酸，很多人都对卯不饱和脂肪酸不足掌握，实际上卯不饱和脂肪酸便是蛋黄素，该物质会在婴儿所服用的婴儿奶粉中出現，老人对其服用，能够提升人的大脑的魅力，让记忆力获得提高，那麼卯磷脂的作用有什么?

第一，卯磷脂的作用有什么?调节血糖值。大豆卵磷脂不够会使胰腺功能降低，没法代谢充足的甘精胰岛素，不可以合理地将血液中的葡萄糖运输到体细胞中，它是造成糖尿病的基本原因之一。如每日服用20克以上的大豆卵磷脂，则糖尿病的修复是非常明显的。许多 患者乃至可无须再注射甘精胰岛素。非常是对糖尿病坏疽及动脉硬化等病发症病人更加合理。

第二，消溶结石。身体过多的胆固醇会产生沉定，进而产生胆结石，胆结石90%是由胆固醇构成。胆液中的主要成分是大豆卵磷脂，除此之外也有水分、胆固醇、矿物及黑色素等，大豆卵磷脂能够将不必要的胆固醇溶解、消化吸收及消化吸收，进而使胆液中的胆固醇维持液體状。假如每日摄入一定量的大豆卵磷脂能够合理地避免 胆结石的产生，并对已产生的胆结石也可以具有解决的功效。

第三，神经生长发育。一切正常状况下，孕妇身体的孕妇羊水中带有很多的大豆卵磷脂。身体大脑神经约有150亿次，在其中70%早在孕妈中就早已产生。以便推动胎宝宝大脑神经能身心健康生长发育，孕妇补充充足的大豆卵磷脂是很重要的。婴儿阶段是人的大脑产生生长发育最关键期，大豆卵磷脂能够推动人的大脑中枢神经系统与脑容量的增长、生长发育。