大伙儿早已吃过许多 石锅制成的特色美食，例如砂锅粉、砂锅豆腐、遵义羊肉粉这类的，石锅较大 的优势便是隔热保温特性好，非常合适用于烹制一些食材，例如冬季的情况下大家都喜欢吃遵义羊肉粉，总而言之，石锅能够用于烹制各式各样的食材，大城市里边有很多专业的石锅店，下边详细介绍石锅普遍的一些火锅配菜。

石锅配菜有哪些？

1，砂锅豆腐

调料：水豆腐150克、红萝卜50克、菜心100克、豆腐皮、发制粉絲100克、鸡精，味精，食盐，绍兴酒，芝麻油等。

·实际操作：水豆腐切片绰水后捞起来，粉絲、腐竹泡发，红萝卜

切片；石锅内放粉絲、豆腐皮、红萝卜，在放进水豆腐，加鸡清汤，放进鸡精，食盐，绍兴酒，味精调好味后大火烧开，文火煨至进味，淋芝麻油即成。（HaoChi123.com）