患肝病者，不适合食牛肉。例如早已身患乙型肝炎的病人是不可以吃羊肉的，由于牛肉辛温热门，过多服用可能会造成肝炎加剧。此外，因为牛肉的蛋白质含量十分的丰富多彩，一下很多摄取蛋白和人体脂肪，会加剧肝脏压力，可能会造成病发。

2.感冒初期者不可以吃羊肉

感冒初期的人不适合吃羊肉火锅。牛肉特性湿热，有大补的功效，以感冒初期的病人为例子，这时候总吃羊肉火锅不利病况的散发，会造成病况转变难愈。

3.痛风病患不可以吃羊肉

身患痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好是不要吃。由于牛肉火锅中嘌呤含量高，漂呤被身体消化吸收后进到血液循环系统，历经新陈代谢以后会造成过多的血尿酸，进而造成关节痛等病症。