螃蟹豆腐羹
发布时间：2021-11-18 11:04:44
水豆腐是一种豆类食品，带有丰富多彩的蛋白，而大闸蟹中带有胆固醇，这二种食材融合能够做成大闸蟹豆腐羹，口感与众不同，可是新鮮的大闸蟹会出现一股浅浅的腥味儿，需要制做以前开展去除腥味儿，能够在浓盐水中侵泡2到3钟头，而水豆腐可以用盐水清洗，使其更为筋道，不容易在制作过程中粉碎，影响口味。
做法
1.大闸蟹、水豆腐、生鸡蛋提前准备的原材料
2.炒菜锅烧开之后油，下蟹块爆锅;
3.烹入米酒除腥，加水豆腐和冷水煮沸;
4.放进鸡蛋液，轻轻地拌和一下;
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