打疫苗发醇：连接4%的混和菌苗(乳酸菌链球菌感染：立陶宛乳酸杆菌=1：1)，在42℃前发醇6钟头，再放置0～5℃自然环境之后发醇12钟头即得制成品。

用户评价：苞米酸牛奶为黄棕色或淡黄色细肤水，材质匀称，没有气泡无层次，有苞米香味儿和奶香味，口味细致，有小量乳清溶解。

花生仁酸牛奶

1.生产流程。

花生米中央烘炒中央蜕皮中央洗浸中央海藻酸丙二醇酯、黄原胶中央打浆中央分离出来中央烧开除菌中央匀质中央减温中央打疫苗发酵剂中央罐装中央发醇中央冷贮中央质量检验中央制成品。

2.生产发酵剂的制取。