(2)人体脂肪：每100克生鸡蛋中含人体脂肪11.6克，大多数集中化在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被身体消化吸收。

(3)碳水化合物：生鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩，而谷物和豆类食品都欠缺这类身体必不可少的碳水化合物，因此 ，将生鸡蛋与谷物或豆类食品食品混和服用，能提升后二者的微生物使用率。

豆角炒鸡蛋如何做?以上內容便是详细介绍的豆角的做法，特别注意的是豆角炒鸡蛋要用文火慢炒，可是长豆角不容易炒太长期，以防长豆角的营养成分外流。以上还为大伙儿小结了长豆角和鸡蛋营养使用价值，期待能给大伙儿一定的协助。