1、带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果;

2、带有丰富多彩的维生素b2、维他命C和绿色植物蛋白，可以让人大脑清楚，有止渴健脾胃、益气养阴津的作用。

3、长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成，能够提升身体的抗病毒治疗功效，还能够避免 急性肠炎。

4、具备补肾壮阳的作用，可充分保证人的睡眠。

鸡蛋营养使用价值

(1)蛋白：生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含12.7克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等于150克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也是的。