3. 此菜务必采用细嫩的成熟豇豆，是春末夏初的一道时令性很强的美味。

吃豇豆的益处与弊端

1、吃豇豆能益脑益智类

益脑益智类是大家吃豇豆的较大 益处之一，它带有的钙、磷及其锌等少量成份能够立即功效于人类的脑神经，能提升大脑神经特异性，也可以增强记忆力，更能推动大脑发育，是最合适用脑群体服用的一种身心健康食物。

2、吃豇豆能美容护肤

美容护肤也是大家吃豇豆的关键益处之一，豇豆中带有一些膳食纤维素他们能清除人体内囤积的多种多样内毒素，而豇豆中带有的维他命和胡罗卜素及其不饱和脂肪酸类化合物，还可以推动人类人体的基础代谢，也可以加速皮肤细胞再生，平常适当服用能够让皮肤越来越越变越好，进而也就具有了非常好的美容护肤功效。