草鱼体侧扁而高，体较小，背部偏暗，腹部色浅，鱼体色因原产地而异，多见黑色带金属质感，嘴边不必，鳞较小，鳍的样子同鲫鱼。草鱼肉嫩味美，营养成分较高，但刺细微且多。

草鱼是杂食鱼，但成鱼关键以天然植物颗粒饲料主导。由于天然植物精饲料在水质中蕴含丰富多彩，种类每多种多样，供饲喂的范围广。输导组织各类植物的茎，叶，芽和果子是草鱼爱食之物，在生有菱和藕的高水生花卉的海域，草鱼最能得到各种各样丰富多彩的营养元素。硅藻泥和一些状藻类植物也是草鱼的食材，河虾，长虫，幼螺，虫类等他们也很喜欢。草鱼饲喂時间，依时节不一样而不一样。