红焖草鱼是一道很普遍的家常菜肴，吃起來味儿也是十分美味汁多，但是许多大家做出去的这道菜式就一直不进味，可是也找不着一个适合的解决方案，这实际上便是在制做以前少了一个流程才会造成的状况，一般全是需要先将鱼类上边划上两刀之后腌渍十五分钟的時间，再去开展制做才会更非常容易进味。

作法一

先将锅烧热，加点油进来烧滚，将鱼放进煎，5分鐘后把调味品水放进。再再加3、7、9、10、煮十分钟后再放2、8、，调好。极好的美味可口就搞好了。

ps：需先用低火，再中火灾，最终用文火焖一下就可以了。一定要把握好熟度。

作法二

原材料：辫子鱼、 苋菜、盐、鸡精、 干黄酱、粉芡、食用油、葱、姜、蒜、料洒、糖、白汤。