白切鸡、水晶鸡非常重视肉质地的鲜香。在新鮮鸡脯肉放到盐、胡椒粉和葡萄酒中浸跑1～2钟头,能祛除鸡的羊膻味。

4、香白米饭

做米饭的情况下,以一人食量加20ml葡萄酒为标准,那样煮制出去的白米饭,能够 具备大量的香气,但干万不可以加过多,不然葡萄酒的苦涩味便会显出了。

5、去油腻之感

煮白肉或人体脂肪多的鱼时,还可以加少量葡萄酒,除去油腻之感,吃起來很可口。

6、提升汤的鲜香

葡萄酒在烧汤全过程上都能够 小量加上,能够 提升汤的鲜香,例如,炖鱼、炖牛肉、各种各样盐味的汤。