鱼类是我们饮食搭配里边常常会品尝到的食物，鱼类中带有的营养元素针对人体的营养成分补充也是有非常好的实际效果，而且鱼类选购也是十分便捷的。在制做炖鱼的情况下放进一些葡萄酒得话，实际上是能够 具有除腥的实际效果，那样吃起來的鱼类会更为的鲜美，而且还会继续有提鲜的口味。

1、炖鱼放葡萄酒能够 除腥提鲜

用葡萄酒腌牛肉、鹅肉等肉质地化学纤维较为韧的肉类食品,能够 具有变软的功效;而解决鱼、虾时,加少量葡萄酒则能具有非常好的除腥功效。葡萄酒就算历经高溫烹制后,麦香气依然能足以留存。葡萄酒除腥持香的功效,让鱼的口味提高许多 。以便让腥变化为鲜,还可在烹煮时要葡萄酒替代水,能具有除腥、提鲜添香的功效,料汁也更鲜美。

啤酒炖鱼以葡萄酒、鱼为关键食物,豆瓣电影辣椒酱,花椒大料等为辅材制做的特色美食。制成品的啤酒炖鱼口感偏辣,偏咸,具有葡萄酒的香味,又有鱼类的香气。

2、啤酒炖鱼的烹调方法