原材料：草鱼一不平等条约400克，紅豆50克，米酒15克，姜10克，小葱10克，盐、鸡精各适当。

作法：

1、紅豆洗干净，放温开水中侵泡2钟头上下。草鱼杀掉清洗，控净水份。生生姜切成片，小葱切条。

2、把泡好的紅豆放进炖锅，加适度的水，大火烧开后转文火渐渐地炖至红豆酥烂。

3、炒菜锅倒适当油烧开，放生姜片、葱段进行爆香后，放进草鱼煎至两而淡黄。

4、把煎好的草鱼放进炖好的红豆汤中，煮沸后添加米酒，转文火炖15分鐘上下，放盐、鸡精调料就可以。

紅豆鲫鱼豆腐汤是一道饮食疗法汤，有活血化瘀放脓、清热去火的作用，可用以治脚气及大腹水肿等症，针对爱起痘、黯淡无光没光泽度的皮肤也是有一定的改进功效，还能輔助医治湿疹。