顿鲫鱼的做法
发布时间：2021-11-18 10:59:01
四、黄瓜鲫鱼豆腐汤
原材料：活草鱼500克、黄瓜200克，米酒、食用盐、葱、姜少量。
作法：
1、活草鱼杀好清洗，在鱼身上割开一些小口子，洒上盐放一会儿。黄瓜去皮切成条或片，切完蒜头、葱、姜片。
2、开蜡烛锅烧热加点油，待油烧开后放进草鱼，当心不必让油溅到的身上了，最好是携带罩衣。把鱼双面都煎出淡黄色。
3、烹米酒，加冷水、姜、葱等，文火焖炖20分钟。
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