顿鲫鱼的做法
发布时间:2021-11-18 10:59:01
四、黄瓜鲫鱼豆腐汤
原材料:活草鱼500克、黄瓜200克,米酒、食用盐、葱、姜少量。
作法:
1、活草鱼杀好清洗,在鱼身上割开一些小口子,洒上盐放一会儿。黄瓜去皮切成条或片,切完蒜头、葱、姜片。
2、开蜡烛锅烧热加点油,待油烧开后放进草鱼,当心不必让油溅到的身上了,最好是携带罩衣。把鱼双面都煎出淡黄色。
3、烹米酒,加冷水、姜、葱等,文火焖炖20分钟。
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