孜然粉羊棒

创新点：效仿了粤菜馆蒜香骨的作法，使其更合适北方人的口感，蒜香气与孜然粉味结合的非常好。

原材料：内蒙古羊羔小腿肚12只。

调味品：五香粉8克，食用油2000克。A料：生姜水5克，生鸡蛋2个，盐4克，大蒜粉5克，松肉粉5克，南乳4克，花生酱10克，吉士粉3克，米酒5克，李锦记鸡精粉4克，生抽酱油3克。

制作过程：1、将羊羔小腿肚当然解除冻结后用刀修齐整(如图所示)。2、用水流冲羊羔腿10钟头除去鲜血。3、将A料混和搅拌均匀，把羊羔小腿肚放进混和好的A料中腌渍4钟头。4、锅中放入食用油，烧至四成热放入腌好的羊排，改文火炸约10分钟至橙黄色盛出，撒上五香粉摆盘，用锡纸包装在小腿肚的下边有利于顾客服用。