那麼问题来啦，吃人参就大会上火吗？姜蒜蒜吃多了并不是也大会上火吗？所以上火的根本原因并不是山参，只是乱用。

尽管山参是滋补养生上品，但假如盲目跟风食补山参或过多服用人出席会议事得其反，造成"山参乱用综合症"，非常容易引起高血压伴神经紧张、失眠、皮疹和腹泻，乃至出現激动和不稳定等病症。

如何吃不易上火？

山参味甘性温，服食以后针对肾脏功能、心脏、脾肺这些具备非常好的养生保健的功效，而且具有补气血、健脾胃、健脾养胃、益肺及其益智类、宁心也有益气养血等功效。

山参服用应以少量多餐久服为标准，防止因乱用造成 容易上火。

食用方法关键以煲汤、嚼食、研磨成粉、泡茶、泡药酒主导。