海螺怎么烧好吃？
发布时间：2021-11-18 10:56:36
4、锅中加点油，待水温5成热时放进葱、姜炒进行爆香，随后放进酱，酱炒成香气后放入大海螺煸炒。
5、煸炒全过程中淋少量米酒，待大海螺的盖刚开始伸开时，添加糖、味精煸炒，起锅前放进青红椒就可以。
清蒸海螺
选材：海螺肉350克，米酒、食盐、鸡精、生抽、醋、生姜、葱段、麻椒、芝麻油、白汤各适当。
制作方法：
1、将海螺肉反复搓揉清洗，从海螺肉开口处割成相接的两块，用刀拍平，在双面剞上斜刀花，再从正中间割开。姜一半切末，一半拍松，用生抽、醋、食盐、生姜沫调成姜味汁。
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