金子檽米咸鸭蛋是一种并不普遍可是口味特别好的食材，由于这类食材将檽米的粘糯及其咸鸭蛋的鲜美极致的融合来到一起。二者一起服用，还可以为身体补充各种类型的营养元素，使人到大块朵颐的另外，可以补充一定的营养成分。那麼，金子檽米咸鸭蛋的烹调方法是什么呢？

一、金子檽米咸鸭蛋的作法

1、檽米、绿豆需提早一夜泡好，把腊肠、肉末跟檽米、绿豆装进小盆，添加少量盐，香油，味精，生抽，白胡椒粉搅拌均匀。（依据本人口感，可添加玉米、红萝卜碎等辅材）

2、选择大个儿的咸鸭蛋，清洗，把咸鸭蛋一端轻轻地搜索，可敲响一个口，用剪刀见下上方一部分，剥掉碎壳把鸡蛋清倒出，留鸡蛋黄。

3、将调料灌入咸度里边8 分满，加水浸入调料，将鸡蛋壳附近的调料擦洗干净。留意不要塞太满哦，要不然蒸的情况下鸡蛋壳会破的，大约9.5分满就好了

4、梳理好咸蛋，能用买蛋用的纸壳便捷固定不动，全部咸蛋灌完后，装进盘里。