8. 做一锅开水防水防火放上柠檬酱，再次用低火加温，并持续拌和(大概10分钟)

9. 10分钟后取出(厚厚的的粘稠)

10. 放进无盐黄油和吉利丁，拌和到无盐黄油溶化匀称

11. 保证保鲜袋的品质后，用保鲜袋贴紧柠檬酱遮盖一层(以便不许酱汁最上边转化成一层皮)，晾凉后放冷冻储存

12. 随吃随用

青柠檬中带有丰富多彩的柠檬酸钠，因而被称作“柠檬酸钠库房”。由于味儿特酸，故只有做为上等调味品，用于调制饮料菜式、护肤品和药物。柠檬酱便是在其中的一种。青柠檬是世界最有功效与作用的新鲜水果之一，它含有维他命C、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3、奎宁酸、柠檬酸钠、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对身体十分有利。