绝大多数人都很喜欢吃鱼类，由于鱼类的肉质地较为细嫩，口味细致，而且具备与众不同的香气，可是伴随着鱼的品种不一样，作法不一样，鱼类的味儿和口味都是有或多或少的差别，方鱼归属于淡水鱼的一种，姓名来源于它的外形，方鱼的肉许多 ，很合适用于烧菜，下边教大伙儿方鱼的家常做法全集。

主要材料：鳊花鱼、番茄

辅材：葱根、大蒜、生姜片、郫县豆瓣酱、米酒、香莱末、辣椒圈

流程：

1.刮鳞去腮清洗沥干水分,的身上划一字刀花

2.鱼身双面拍面下油炸黄，拍面是以便不沾锅，这招防鱼片黏锅肯定比其他招管用