大家不管用什么都喜爱买大的，由于感觉块头大看起来好营养成分就比较多，山参越大越好么?山参的优劣不能够光凭容积尺寸来决策，一样尺寸的山参品质越轻的就越好，营养元素越多。尽管说山参的营养成分十分高，可是存储時间越久的山参营养成分越低，由于营养元素伴随着时光都早已外流了。

一、山参净重和什么有关系

挑选山参的情况下，大伙儿最常忽略的是净重，山参并并不是越重越好，一样容积的山参反而是越轻的就越好。重量较轻表明它的期限长，主茎早已刚开始木制化、纤维化工艺，干物质木薯淀粉成分非常少，相对而言药用价值成分量较为大;而重则，年代短，木薯淀粉成分较多，因此较为重。一切正常生长发育的天然的参，体重增加速率十分迟缓，有别于一般种植的园参。碰到极端气侯时，石柱参在地底不出芽，耗费身体营养物质，净重乃至呈负增长。那样的状况下非常有益于人参皂甙的累积，因此相对性轻的人参功效反倒强。在选购山参的情况下能够在手里掂量掂量，同样容积下越轻的山参越好。

二、山参越粗越好么

并不是，实际上山参应该是须愈多愈好。另外山参储放越长营养成分越低。山参生长发育時间越久越有功效与作用，天然的的高些。储存的時间没事儿。