竹蛏是一种很多人都爱吃的东西，这关键是由于竹蛏的味儿是很美味的。当然，竹蛏的营养成分也是不可小觑的。竹蛏的食用方法有很多种多样，在其中就会有许多 人喜欢吃炒蛏子。而在炒蛏子的情况下，还可以添加不一样的食物，应用不一样的方式。下边，就为大伙儿详解一下炒蛏子的方式！

一、如何炒蛏子美味

辣炒蛏子作法一：

1.竹蛏买回去后用盐小水泡2钟头，目地是让竹蛏们吐碎石子。

2.提前准备调料：葱、姜、蒜、小辣椒丝

3.热锅滚油，先进行爆香朝天椒葱姜，再炒蛏子，添加少量米酒除腥提鲜，还加了一点海鲜酱油。